PAN DE MOLDE

PAN DE MOLDE FÁCIL Y MUY SENCILLO DE HACER

                                                   INGREDIENTES:

                                            350 gr. de agua
                                            20 gr. de manteca de cerdo
                                            20 gr. de azúcar
                                            40 gr. de levadura fresca
                                            600 gr. de harina de fuerza
                                            10 gr. de sal

                                                              ELABORACIÓN
      

                                 * Ponemos en el vaso de la thermomix el agua, la manteca y el azúcar
                                    y programamos 2 minutos, 37 grados y velocidad 2.

                                 * Incorporamos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
                                  
                                 * Ponemos en el vaso 300 gramos de harina y batimos 10 segundos
                                    velocidad 6

                                 * Echamos los otros 300 gramos de harina con la sal y programamos
                                    2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

                                  Una vez haya terminado de amasar, lo dejamos en el vaso de la thermo
                                  mix hasta que doble el volumen.Seguidamente bajamos con la espátula 
                                  quitando el aire de la masa y volcamos en un molde de plum-cake engra-
                                   sado y vamos estirando la masa para que quede por todos lados cubierto
                                   
                                  Encendemos el horno a 200º .
                                  Dejamos crecer otra vez la masa  hasta que vuelva a doblar el volumen y
                                  lo ponemos en el horno durante 30 minutos.

                                 ¡¡¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!!!!!